Така традицията повелява
15 февруари 2017 г.

Всяка година жителите на с. Николово празнуват Деня на лозаря, свързан с първия стопански процес в годишния цикъл на обработка на лозата – пролетното ѝ зарязване. Това е традиция от миналото, която тук се пази и уважава. Всяка година в селото се избира Цар на виното. Празникът започва пред неговия дом. За трета поредна година за Цар на виното беше избран Иван Минчев. Той посрещна гостите си с богата трапеза, погача и вино. Облечен в народна носия, изпълни българския ритуал по зарязването, който носи здраве и берекет. Той се прекръсти, разрови пръстта  на лозата, поля я с червено вино, поклони се в четирите посоки и я поръси с пепел и вода, за да я опази от болести. След това отряза най-дългата пръчка, за да е изобилно виното и през новата година. После празникът продължи с веселие и музика в клуба на пенсионерите в кв. Липник.  Там се извърши и дегустация на вината и бе избран следващият Цар на виното.